Tapenade bij alle maaltijden en hors d'oeuvres. Het wordt geserveerd als kaviaar op beboterde toast. Hij wordt gebruikt om rauwe tomaten mee te vullen en is een welkome aanvulling op salades en groenten. Het gaat beter dan een kruiderij met warm en koud vlees. Tapenade brengt u de smaak en energie van de olijf.