Emmertarwe is geen emmer tarwe...

Emmertarwe of tweekoren is één van de oudste gecultiveerde granen in Europa maar wordt allang niet meer zo veel gekweekt als voorheen. Het werd eeuwen gegleden al gebruikt om brood en bier mee te bereiden en dat lijkt de laatste jaren weer steeds meer in trek te komen. Emmer wordt ook wel oerspelt genoemd. Het is ontstaan uit een kruising tussen eenkoren en wilde emmer. Door nieuwe kruisingen ontstonden vervolgens spelt, durum tarwe en kamut. Emmertarwe is daarmee eigenlijk de voorouder van durum en spelt. Het is een bijzonder graan met een lekkere smaak.



Alle emmertarwe/oerspelt pasta van Solleone van 29 april tot 5 mei aan -15%.

Ook de kleine potjes honing van De Traay deze week aan -15%.



6 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven